■フレーバーオイスター　ユーグレナ　セット

社会持続性＝サステナビリティ というコンセプトを体現した、 ハバネロに続く第二段フレーバーオイスターとして、 59種類の栄養素を含むユーグレナ（和名：ミドリムシ）を取り込ませた 「フレーバーオイスター　ユーグレナ」が登場です。

ユーグレナは動物と植物の両方の特徴を持った微生物であり、 ヒトの社会活動の様々な面で活用できる可能性を秘めた素材として長年研究されてきましたが、 当店で注目したのはその食品としての有用性に加え、 その生産プロセスや製品展開が社会に持続性をもたらすというコンセプト。

当店で扱う牡蠣は養殖海域の生態系に悪影響を及ぼしにくく、 かつ環境負荷の少ない養殖法で育てられたものをご提供しております。

そのコンセプトを呈味からも感じていただきたい、 さらに明確な形でお届けしたい、 という思いのもとに開発いたしました。

味はやや塩味が強く感じられる牡蠣の味に やわらかく独特な風味が加わった 全く新感覚の体験を提供するものとなっております。

さらにベースとなっている牡蠣は ご注文いただいた際に一番状態の良い牡蠣でご用意いたします。

殻を開いても見た目は普通の生ガキ。 口に入れ咀嚼すると 最初は普通の美味しい生ガキ。 そこに不意に始まる魅惑の「味変」。

ご家族、ご友人で食卓を囲み、 ぜひこの不思議な体験をお楽しみください。

▼セット内容

①フレーバーオイスター　10個
②フレーバーオイスターのベースとなった牡蠣　10個 ベースとなる牡蠣は下記のものの中からご準備いたします。

・徳島県　阿波はじめ牡蠣　（一水産）
https://kakigoya.blogspot.com/2021/03/hajimesuisan.html

・三重県　プレミアムオイスター　（オイスターファームラフト）
https://kakigoya.blogspot.com/2021/03/oysterfarmraft.html

・大分県　大入島オイスター　（新栄丸）
https://kakigoya.blogspot.com/2021/03/shineimaru.html

フレーバーオイスターとプレーンの牡蠣は 商品ごとに個包装してお届けいたします。 梱包資材は発泡スチロールではなく、 ダンボール等折りたためて資源回収に出せる素材でご用意しております。

※オイスターナイフセットは別途ご注文いただいた方にのみ同梱してお送りいたします。

梱包は環境に配慮し、保冷剤以外全て紙製品で構成しています。
全て折りたたむことができるので、
資源回収に出すまでスペースも取りません。
※オイスターナイフセットは別途ご注文いただいた方にのみ同梱してお送りいたします。

▼殻の開け方

下記動画を参照ください。

▼保存方法

要冷蔵（10℃以下）にて保存してください。
殻剥き後はなるべく早めにお召し上がりください。

▼消費期限

発送日含め4日以内にお召し上がりください。

▼発送日までの日数につきまして

原則、ご注文日から10日以内に配送手続きを行います。
天候や海況などにより水揚げが滞る場合があるため、
発送までにお時間を頂戴しております。
できる限りご希望に添った形で配送させていただきたいと考えておりますが、お届け先の地域や天候、運送会社（ヤマト運輸・郵便局）の都合等によってご希望に添えない場合もございます。
予めご了承ください。

▼ご理解のお願い

①衛生管理について
当店で扱う牡蠣は、弊社持込前後の2回、検品～浄化処理を経て出荷しております。
月1回の牡蠣や浄化用海水の検査や、
ノロウイルス検査も月2回実施し、陰性であることを確認しておりますので、
安心してお召し上がりいただけると自負しております。

ただし、どんなに浄化しても元々体質的に合わない方や体調の優れない方などは不調の原因になる場合がございます。
下記に該当する方はできれば加熱して召し上がっていただければと思います。
・妊娠中の方
・幼児やお年寄りの方
・アレルギー体質の方
・その他・体調のすぐれない方（風邪、過労、睡眠不足など）
商品の特性上、そのリスクについてはご理解の上ご注文ください。

②品質管理について
当店で扱う牡蠣は、サイズや身入り、水揚げ後の浄化処理など、自社基準を満たした牡蠣および生産者からのみ仕入れ、お送りしており、品質には自信を持っております。
しかし、牡蠣は海で育ち生きたままお届けするもので、どうしても共生性の生物等の混入は防げません。
商品の特性上、そのリスクについてはご理解の上ご注文ください。